コッペパン レシピ。 基本のコッペパン のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ

基本のコッペパン のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ

レシピ コッペパン

生地が2倍の大きさに膨らんだらガス抜きをします。 閉じ目を上にして麺棒で長さ15cmの楕円形に伸ばします。 とじめを下にし、クッキングシートを敷いた天板にのせ、上から押さえ平らにする。

中央に向かって三つ折りにし、さらに半分に折り、しっかりと閉じたら、転がして長さ15cmの棒状に形を整えます。 上下を三つ折りにし、さらに上下を合わせてとじめをとじる。

簡単 ふわふわコッペパン 作り方・レシピ

レシピ コッペパン

生地の両端を内側に入れ、さらにとじめをとじる。 6等分にして丸め直し、濡れ布巾をかけて10分置きます。 。

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2倍位になったらガス抜きをし、4等分にして丸め、ぬれ布巾をかけて休ませる(約10分)。 ひとまとまりになったら台の上に出し、表面がつるんとするまで捏ねます。

簡単 ふわふわコッペパン 作り方・レシピ

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簡単 ふわふわコッペパン 作り方・レシピ

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